Olá, me chamo Samara, sou confeiteira e boleira ou muita gente costuma dizer, a moça que faz bolo. Tenho trabalhado nesse ramo a cerca de sete anos, no início vendia bolo no pote, ampliei para bolos de aniversário, docinhos de festa, até chegar na época bem lucrativa do ano, a Páscoa.

Com a chegada da Páscoa batia o desespero de como trabalhar com chocolate nobre, com o calor que é presente nessa época, onde armazenar e como cobrar. São situações que necessitam de uma mãozinha de quem já está a um tempo nessa área, principalmente pela experiência…

Existem vários cursos presenciais e até online que podem te auxiliar com diversas técnicas e dicas, mas sempre senti falta de um espaço que esclarecesse as dúvidas mais básicas e que se adequasse a nossa realidade. Não quero que entenda que outros cursos não irão te auxiliar, é que quanto mais conhecimento você tiver, melhor!

Montei os cursos pautada nesses anos que trabalho com confeitaria, observando meus erros e sempre as dúvidas que surgiram nesse tempo, principalmente as dúvidas de colegas, que serviram de base para as atividades presentes na central de aulas!

Quero que você se sinta engajada nessa maravilhosa jornada e aproveite ao máximo todos os temas que abordamos nessa plataforma.